«А чем я буду там обедать?» — один из моих аргументов против офисной работы. Перед глазами и носом проносятся сомнительные заведения общепита (фуу, на чем они вообще жарят?), еда из кулинарии, которая в желудке превращается в камень, и пахучие судочки с котлетами на общей кухне.
Как это часто бывает, на практике все оказалось не так страшно. Рассказываю, как у меня организовано питание на работе.
.
Общий подход
Остался тем же, что и раньше, и описан в посте про мой рацион. Это
Ем много овощей и фруктов, совсем мало мяса (курицу и индейку), ем рыбу и морепродукты, яйца, творог и кисломолочное, сыры. Если хочется
Как у меня устроено питание в офисе
Обед я всегда беру с собой. Это проще, здоровее и дешевле, чем питаться в заведениях или покупать готовую еду. Я точно знаю, что ем, и как это приготовлено. К тому же, не всегда есть время и желание выходить из офиса на поиски пропитания, а имея все с собой, можно пообедать за 15 минут. В офисе есть кухня со всем необходимым, включая холодильник и микроволновку.
Самая важная в этом деле штука — удобный ланчбокс. К нему у меня было дополнительное требование: чтобы бокс плотно закрывался и не протекал даже в повернутом на бок положении. Именно в таком виде я ношу его в компактном беговом рюкзаке, с которым часто бегаю с работы домой (это называется беговой комьютинг). Для верности кладу ланчбокс в застегивающийся пакет.
Набор бегового комьютера: ноут, одежда, ланчбокс и всякая мелочевка. Все помещается в 10-литровый рюкзак
Мой ланчбокс с Али, вот такой.
Чем он мне нравится:
-
четыре отделения, из них одно в виде очень плотно закрывающегося бокса (вроде как для супа, но я не пробовала) — можно комбинировать разную еду, а не сочинять блюдо
«все-в-одном» . -
достаточно плотно закрывается, ни разу не протекал (
тьфу-тьфу ). Правда, из опасных блюд у меня разве что салат. - немелкие размеры 23×17×6,5 см, по объему помещается около литра.
- можно подогревать в микроволновке, для этого в крышке предусмотрено открывающееся отверстие (я не грею: еду, которую беру с собой, вкусно есть и в холодном виде, а обязательной потребности в горячем на обед у меня нет).
- легко моется.
Слабосоленая семга, отварная цветная капуста и брокколи, авокадо, рисовые хлебцы
Чем не нравится:
- в идеале я бы хотела, чтобы все отделения были лучше изолированы друг от друга. В этом ланчбоксе разделители чуть ниже крышки и в положении на боку бывает, что мелкие кусочки проскакивают в другое отделение.
Вареные яйца, авокадо, запеченные цуккини, грибы и болгарский перец
Есть еще бутылка, из которой я, как заправский хипстер, попиваю смузи. Она стеклянная, с прорезиненной защитой, плотно закрывается. И главное — с котиком! Тоже с Али, вот такая.
Смузи с бананом и черной смородиной
Сколько времени на это уходит
На сбор еды утром я трачу до 10 минут: сварить яйца (7 минут в кипящей воде), сделать простой салат, все закинуть в ланчбокс.
Хумус, вареные яйца, морковка, салат: шпинат, руккола, помидорки-черри, фета, тыквенные семечки, оливковое масло
Обычно заранее делаю заготовки на пару дней (как правило, в воскресенье): запекаю или варю овощи, готовлю рыбу/птицу. Часть этой еды идет и на ужин. Все примитивное и с минимумом возни. Но я не требовательна к разнообразию и спокойно ем одно и то же
Вареные яйца, авокадо, цветная капуста, запеченная тыква с яблоками, изюмом и медом
Мой офисный рацион
Обед составляю по принципу конструктора, поэтому ланчбокс с отделениями здесь очень в тему. Ориентируюсь на формулу: белок + овощи + полезные жиры.
Белок
Яйца, филе индейки или курицы запеченное или быстро обжаренное, рыба красная слабосоленая или белая запеченная/обжаренная, отварные креветки, консервированный тунец в собственном соку (на случай внезапного истощения запасов), сыры — моцарелла, брынза, адыгейский.
Радости белковой диеты перед марафоном: отварные креветки, яйца, моцарелла, огурцы и редиска, кефирчик
Овощи
Свежие (в салате или кусочками): огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, капуста, редис, шпинат, руккола, айсберг и другая листовая зелень.
В запеченном виде: кабачки, цуккини, баклажаны, грибы, болгарский перец, картофель, тыква.
В отварном или в быстро обжаренном виде: цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, зеленая фасоль.
Тилапия обжаренная в яйце, запеченные кабачки и грибы, цветная капуста, запеченная тыква с яблоками, изюмом и медом
Крупы, бобовые
Крупы (гречка, пшено, кукуруза) — не люблю и не ем. Иногда бывает рис с овощами и морепродуктами.
Бобовые: зеленый маш, фасоль, нут, в т.ч. в виде хумуса, чечевица.
Брынза, оливки, зеленая фасоль, авокадо, рисовые хлебцы
Полезные жиры
Авокадо, оливки/маслины, в салат — семечки (тыквенные, подсолуха), семена льна, оливковое масло.
Слабосоленый лосось, рисовые хлебцы, сухофрукты, салат: шпинат, руккола, помидорки-черри, семечки подсолнуха, оливковое масло
Смузи для меня — зимнее блюдо, для которого используются замороженные ягоды. Летом в свежем виде все это до блендера не доживает — поедается так.
Стандартные варианты смузи:
- замороженные ягоды (черная смородина, клубника и др.) + банан + кисломолочное (йогурт, кефир)
- зеленый: яблоко/груша + банан + шпинат + немного воды
Хумус, авокадо, рисовые хлебцы, салат: листья, помидорки-черри, брынза, тыквенные семечки, оливковое масло. Смузи: замороженная клубника + банан + домашний йогурт
Выглядит аж противно. Но к концу рабочего дня в редакцию НБ часто наведывается ОН. Кризис
Ещё о питании:
- О весе бегуна: жестоко, но честно. Считаем оптимальный вес, сравниваем себя с профиками (для подписчиков на Патреоне)
- Мои эксперименты с 24-часовым голоданием (для подписчиков на Патреоне)
Хотите поддержать блог и получить доступ к закрытым постам для подписчиков?
Подписывайтесь на Run&Travel на Патреоне! Подробнее о том, зачем это нужно и как всё устроено — здесь.
Я тоже попробовал купить раздельный ланчбокс, но, для начала, попроще. До 2-x долларов )) Вода, если набрать, из него не вытекает, но масло — просачивается. А как ведет себя ваш ланчбокс, если внутри еда с маслом ?
C наступающим )) Некрасов и Твардовский, я думаю, нашли бы время при всем своем редакторстве написать что-нибудь и про Чикаго.
У меня оно разве что в салате в очень скромных количествах, ведет себя прилично. Но я на всякий случай еще кладу ланчбокс в пакет на застежке.
Я пока Некрасов-и-Твардовский-во-младенчестве 😉 Но про Чикаго в новом году точно напишу.
Юля, спасибо за информацию, кое что попробую. А в целом — не балуете в последнее время статьями ) И еще — в статье о дневном рационе подписи к фоткам в двух местах совсем не соответствуют изображениям.
Хм, у меня вроде бы порядок с подписями. А что именно неправильно отображается?
Не балую, т.к. меня слишком много тут, почти в каждой статье 🙂 Но постов в очереди много, буду потихоньку ее разгребать.
У меня так ):
1. На фото черешня (?), на подписи: "Зеленый смузи: банан + яблоко + шпинат + немного воды".
2. На фото рыба, картошка, салат, помидоры, на подписи: "Наркотические кабачки, запеченные с помидорами, чесноком и моцареллой".
Поправила, спасибо, что заметили.
Глядя косым полицейским взглядом ) на NB мне кое-что казалось странным.
1. Сейчас в тренде youtube, а тут, понимаешь ли, cтолько народу кинулось статьи писать. 2. В наше время, когда "умение правильно написать слово "суббота" просто не считается", все пишут подозрительно грамотно. И это спортсмены, которым на русском языке вообще положено смотреть в окно ! 3. Что-то общее во всех статьях, стиль, что ли…)
Кто написал "Правда о беге для девочек" и Сколько у Вас псевдонимов ))) ?
"Вот на заводе у нас была столовая, так то была столовая !
На чистом машинном масле"Помню, как я бежал домой с первой бутылкой Божоле Нуво в рюкзаке и думал, не превратится ли оно от тряски в Черт-Знает-Что. Молодое, все-таки… В сторону офиса, я так понимаю, Вам бегать не приходится ?
Только с работы. Если бегать в офис, то, боюсь, варианта блюда «все в одном» в этом ланчбоксе не избежать 🙂
Юля, спасибо за наводку! А то с тремя контейнерами хожу — не удобно. Единственное, я на работе обедаю и ужинаю (12:00 и 17:00). А у Вас на картинках — это один приём пищи?
Да, это только обед. Плюс еще смузи или какой-то фрукт (или шоколадка :)) на перекус. Но у меня рабочий день обычно короче стандартного, поэтому хватает.